［ 摘要］基于肉鸡产品价格波动加剧的现实，选择并构建预警指标体系，进而计算相关预警指数，从而分析预警结果。研究发现：玉米产量、肉鸡产量、国家财政支农支出、肉鸡进口量是肉鸡价格变动的主要先行指标，猪肉价格、肉雏鸡价格、活鸡价格、 Ｇ Ｄ Ｐ和玉米价格是主要同步指标。预警指数较肉鸡价格变动率提前一年发生波动，因此，可以借助于相关指数判断肉鸡产业未来发展行情，同时，根据各预警指标发出的预警信号，揭示引发市场冷热的原因。

［ 关键词］肉鸡产品 　 价格波动 　 指标体系 　 预警指数

     一、引言

     经过３ ０多年的发展， 肉鸡产业的优势逐渐凸显， 养殖周期短， 饲料转化率高， 生产成本低， 价格便宜， 在解决农村就业、 增加农民收入、 改善人民生活中发挥了很大作用。目前， 中国已成为世界第二大肉鸡生产国， 仅次于美国。 ① １ ９ ８ ５ ～２ ０ １ ２年间， 中国鸡肉年均消费增长率为６ ％ ， 猪肉为１ ． ２ ％ ， 牛羊肉为３ ． ７ ％ ， 鸡肉消费在肉类消费中的比重不断上升，由１ ９ ８ ５年的７ ． ４ ６ ％上升到２ ０ １ ２年的１ ９ ． ０ ０ ％ ，② 已成为仅次于猪肉的第二大肉类消费品。

〔 １ 〕但一些问题也越来越突出，困扰着产业的正常发展。在内部供求系统和外生不确定性因素的共同作用下，近年来，中国肉鸡产业产品价格波动频繁且幅度加大。〔 ２ 〕 中国肉鸡产业市场化程度较高，价格调节主要依靠市场供求力量，已有的价格监测系统没有形成一个相互联系的系统，缺乏应对肉鸡产品价格波动的长效机制。〔 ３ 〕产品价格是产业发展是否正常的一个指示器，把握价格波动脉络，剖析内在和外在影响因素，构建预警指标体系，确定警情指标、警兆指标，科学计算相应指数，制定合理警限，实施预警，正是笔者的一个研究思路。

二、肉鸡产品价格波动特征

１． 概念界定及数据来源

肉鸡：这里主要指白羽肉鸡，肉鸡价格由白条鸡价格表示，主要是白羽肉鸡的加工品。活鸡：主要指黄羽肉鸡。黄羽肉鸡是中国自主培养的优良品种，一般生产周期比白羽肉鸡长，大多以活鸡的形式销售。肉雏鸡：指商品代肉雏鸡。样本数据来自中国畜牧业信息网， ③ 起止期限是１ ９ ９ ４年６月至２ ０ １ ３年１ ２月，总计２ ３ ５个月度数据观察值。２． 价格波动特征肉鸡价 格 从 １ ９ ９ ４ 年 开 始 在 波 动 中 上 升，在１ ９ ９ ６年８月达到第一个高峰１ ３ ． １ ９元 ／ 公斤，之后在波动中下降，在２ ０ ０ ３年６月达到样本期的最低点８ ． ７ ８元 ／ 公斤，而后价格不断攀升，在２ ０ ０ ４年初经历了一次下跌后，价格很快恢复，但在２ ０ ０ ５年全年价格持续走低，这种情况一直持续到２ ０ ０ ６年上半年，从２ ０ ０ ６年下半年开始，肉鸡价格持续上升，期间在２ ０ ０ ８年、 ２ ０ １ １年及２ ０ １ ３年出现了三次较大的下跌。肉鸡价格的均值为１ ２ ． ３ ２元 ／ 公斤，中位数为１ １ ． ５ ７元 ／ 公斤，最高价为１ ８ ． ４ １元 ／公斤，最低价为８ ． ７ ７元 ／ 公斤，最高价和最低价相差９ ． ６ ４元 ／ 公斤，标准差为２ ． ６ ２元 ／ 公斤。总之，从２ ０ ０ ４年开始价格波动幅度逐渐加大，肉鸡产业风险增加 （ 详见图１ ） 。

三、预警指标体系

按照明确警情—寻找警源—确立警兆—预报警度的逻辑建立肉鸡价格的预警系统。〔 ４ 〕

１． 警情指标警情是指经济活动出现异常的情况，而明确警情即是明确监测预警的对象。肉鸡价格亦是检测预警的对象。肉鸡价格亦是一个绝对量，它是一个静态指标，呈递增趋势，不适合作为警情指标。而增长率是一个动态指标，呈波动型变动，其值过高或过低均会发出警报。〔 ５ 〕 为此，选用肉鸡价格增长率作为警情指标。

２． 警兆指标选择肉鸡价格变动率指标作为基准警兆指标，参照基准警兆指标划分出先行指标、同步指标和滞后指标。先行指标是指在肉鸡价格变动率达到高峰或低谷之前，先行出现高峰或低谷的指标。同步指标是对肉鸡市场现期运行状况描述的指标，其发展变动与肉鸡价格变动率同步，与肉鸡价格变动率达到高峰或低谷的时间一致。滞后指标的变化滞后于基准指标的变化，其高峰和低谷出现的时间滞后于肉鸡价格变动率出现高峰和低谷时间。利用 Ｅ ｖ ｉ ｅ ｗ ｓ软件对警兆指标进行时差相关分析，结合峰谷对应法，从而得到指标的性质分类。玉米产量、肉鸡产量、国家财政支农支出、肉鸡进口量是肉鸡价格变动的主要先行指标，猪肉价格、肉雏鸡价格、活鸡价格、 Ｇ Ｄ Ｐ 和玉米价格是主要同步指标，种鸡进口量和豆粕价格是主要的滞后指标 （ 详见表１ ） 。

四、预警分析

１． 合成指数合成指数实质上是由多个指标经过加权处理后，得到的一个无量纲的指数。〔 ６ 〕 由于综合了多个指标以及通过对不同指标赋予不同的权重，合成指数可以最大限度地综合各种影响因素的变化情况，同时体现不同指标的贡献大小。在现实操作中，一般对先导、同步以及滞后指标分别进行编制。〔 ７图２表明，先行指数自１ ９ ９ ４年以来已经有９个主要 转 折 点，分 别 发 生 在 １ ９ ９ ７ 、 １ ９ ９ ８ 、 ２ ０ ０ ０ 、２ ０ ０ ２ 、 ２ ０ ０ ３ 、 ２ ０ ０ ６ 、 ２ ０ ０ ９ 、 ２ ０ １ ０和２ ０ １ １ 年；而同步指数 有 ８ 个 主 要 转 折 点，分 别 发 生 在 １ ９ ９ ８ 、２ ０ ０ ０ 、 ２ ０ ０ １ 、 ２ ０ ０ ３ 、 ２ ０ ０ ４ 、 ２ ０ ０ ６ 、 ２ ０ ０ ９ 、 ２ ０ １ １年。可见，先行指数波动比同步指数波动领先１ ～ ２年。值得注意的是，先行指数在 ２ ０ １ １ 年已经出现转折，开始进入下行阶段，而同步指数还处在周期的上行阶段，从走势图可以预计肉鸡价格即将在１～２年内转入下行阶段，事实上肉鸡市场在２ ０ １ ３年整体转入低迷。从图３的波动转折点来看，对应于同步指数的１ ９ ９ ８ 、 ２ ０ ０ ０ 、 ２ ０ ０ １ 、 ２ ０ ０ ３ 、 ２ ０ ０ ４ 、 ２ ０ ０ ６ 、 ２ ０ ０ ９ 和２ ０ １ １年，滞 后 指 数 的 主 要 转 折 点 发 生 在 １ ９ ９ ９ 、２ ０ ０ ３ 、 ２ ０ ０ ４ 、 ２ ０ ０ ５ 、 ２ ０ ０ ６ 、 ２ ０ ０ ７ 、 ２ ０ ０ ９ 和 ２ ０ １ ３年，滞后１ ～ ３年。

２． 预警指数（１ ）预警区间与预警信号。将先行指标和同步指标作为肉鸡价格的预警指标。计算每一预警指标的样本均值 Ｘ 以及标准差ｓ ，以 Ｘ－１ ． ４ ５ ｓ 、 Ｘ－０ ． ８ ５ ｓ 、 Ｘ＋ ０ ． ８ ５ ｓ 、 Ｘ＋ ｌ ． ４ ５ ｓ为临界值画出四条预警警界线，产生５个预警区间。正相关指标数值越高，得分越高，反之，负相关指标数值越高，得分越低。分别用蓝灯 （ 过冷） 、浅蓝灯 （ 偏冷） 、绿灯（ 稳定） 、黄灯 （ 偏热） 、红灯 （ 过热）表示。（２ ）预警指数。根据划分好的预警区间，判断各指标的每期得分，将每期各个指标的得分相加，得到每期的综合预警得分，并计算当期预警指数。一共１ ６个指标，设定绿灯区３分为基准， １ ６ × ３ ＝４ ８分，对应预警基准指数＝１ ０ ０ ，预警指数＝各综合得分 ／ ４ ８ 。将综合预警得分同样采用４条预警控制线的办法，确定综合得分的临界区间，判断预警指数的各期得分。其中，禽流感指标不发生赋值为３ ，发生赋值为１ 。从肉鸡价格预警指数趋势图 （ 见图４ ）可以看出，预警指数变化与与肉鸡价格波动率走势基本一致，但波动幅度明显增大，平均波峰和波谷提前一年，可以起到预警作用。１ ９ ９ ６年预警指数过热，预示１ ９ ９ ７年肉鸡产业行情非常好； １ ９ ９ ８～１ ９ ９ ９年指数过冷，预示产业未来一年陷入不景气状态； ２ ０ ０ １年指数偏热，预示２ ０ ０ ２年行情较好； ２ ０ ０ ３年指数偏冷，预示２ ０ ０ ４年行情较差； ２ ０ ０ ４年指数偏热，预示２ ０ ０ ５年行情转好； ２ ０ ０ ６ 、 ２ ０ ０ ７年基本正常； ２ ０ ０ ７年指数过热，预示 ２ ０ ０ ８ 年行情过好； ２ ０ ０ ９ 年指数偏冷，预示２ ０ １ ０年行情转冷； ２ ０ １ ０年指数正常，预示２ ０ １ １年行情平稳； ２ ０ １ １年指数偏热，预示２ ０ １ ２年行情转热； ２ ０ １ ２年指数偏冷，预示２ ０ １ ３年行情转冷。实际数据表明预警结果与事实基本相符。

五、研究结论与讨论

１． 玉米产量、肉鸡产量、国家财政支农支出、肉鸡产品进口量是肉鸡价格变动的主要先行指标玉米是饲料的主要成分，玉米产量的变动决定着肉鸡产品的养殖成本，关注玉米播种面积和产量是做好肉鸡价格预警的重要环节；肉鸡产量决定着肉鸡产品市场的供给，供给过度必然带来价格下降，供给过少价格上涨，应发展适度规模养殖，提高进入肉鸡养殖行业的门槛，减少产业发展的大起大落；国家财政支农支出增加，如良种补贴、农机具购置补贴、粮食直补、农资综合补贴等，产品成本就会下降，养殖户利润空间就会增大，其就会增加投资，从而有利于促进养殖的规模化、标准化、现代化；中国肉鸡产品的进口主要来源于美国、巴西、阿根廷等养殖业发达国家，这些国家的肉鸡产品相对于国内产品质优价廉，进口增加，必然对国内价格带来冲击。因此，及时准确掌握这些先行指标的动态，对于做好预警工作尤为关键。

２． 猪肉价格、肉雏鸡价格、活鸡价格、 Ｇ Ｄ Ｐ和玉米价格是肉鸡价格变动的主要同步指标中国是世界猪肉第一生产大国和消费大国，猪肉价格也是构成消费者价格指数的重要部分，所以，国家对猪肉价格的波动比较重视，必要时可通过动用国家储备干预猪肉价格的异常波动，鸡肉是猪肉的重要替代品，而价格只是猪肉的７ ０ ％左右，所以做好猪肉的价格预警有助于预测鸡肉价格，反之，做好肉鸡价格预警也有助于预测猪肉价格波动趋势。国内生产总值 Ｇ Ｄ Ｐ反映了一个国家当年的总产出，同时，也反映出国民的总收入， Ｇ Ｄ Ｐ增加，意味着经济形势乐观，消费需求增加，产品价格有可能上升。肉雏鸡价格、玉米价格是肉鸡价格的投入价格，肉鸡生产周期短，所以，上下游价格传导很快；黄羽肉鸡是南方地区消费者喜爱的肉鸡品种，白羽肉鸡主要在北方更有市场，数据表明，两种肉鸡价格走势基本相同。

３． 计算、分析预警指数可以对肉鸡价格变动做出预警，结合相关预警信号，揭示引发市场冷热的原因先行合成指数提前１～２年预示肉鸡价格变动的转折，预警指数可以提前一年预警，结合各指标发出的预警信号，可以帮助企业和养殖户判断肉鸡产业未来发展行情及其原因，从而科学决策，减少损失。当然，禽流感等疫病也是造成肉鸡价格波动的重要因素之一。疫病防控、无规定疫病区建设、关键点控制需要加大投入。总之，肉鸡产业由于种种因素的干扰，产业在动荡中发展，造成资源的损失和浪费，因此，产业预警工作是必要的，而及时、准确的统计数据和相关信息是预警的关键。预警指标体系中先行指标、相关指数计算中的权数以及警限的确定在预警中至关重要，关系到预警的准确性。笔者在此只是其中一种探索，相关工作需随预警的实践不断修正和完善。

参考文献：〔 １ 〕王济民，辛翔飞．中国肉鸡产业经济２ ０ １ ３ ［ Ｍ ］ ．北京：中国农业出版社， ２ ０ １ ４．〔 ２ 〕张瑞荣，王济民，申向明 ． 肉鸡产品价格预测模型分析 ［ Ｊ ］ ．农业技术经济， ２ ０ １ ３ ，（０ ８ ） ．〔 ３ 〕张利庠，张紫荷．建立适合我国国情的肉鸡价格调控体制 ［ Ｊ ］ ．北方牧业， ２ ０ １ ０ ，（０ ３ ） ．〔 ４ 〕顾海兵 ． 宏观经济预警研究：理论·方法·历史［ Ｊ ］ ． 经济理论与经济管理， １ ９ ９ ７ ，（ ０ ４ ） ．〔 ５ 〕 Ｄ ｒ ｅ ｇ ｅ ｒ 　Ｃ ｈ ｒ ｉ ｓ ｔ ｉ ａ ｎ 　ａ ｎ ｄ 　Ｋ ｈ ｏ ｌ ｏ ｄ ｉ ｌ ｉ ｎ 　Ｋ ｏ ｎ ｓ ｔ ａ ｎ ｔ ｉ ｎ． Ｓ ｐ ｅ ｃ －ｕ ｌ ａ ｔ ｉ ｖ ｅ 　Ｂ ｕ ｂ ｂ ｌ ｅ 　ｏ ｎ 　Ｈ ｏ ｕ ｓ ｉ ｎ ｇ 　 Ｍ ａ ｒ ｋ ｅ ｔ ｓ ： Ｅ ｌ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔ ｓ 　ｏ ｆ 　ａ ｎ 　Ｅ ａ ｒ ｌ ｙＷ ａ ｒ ｎ ｉ ｎ ｇ 　 Ｓ ｙ ｓ ｔ ｅ ｍ［ Ｊ ］ ．Ｄ Ｉ Ｗ　Ｅ ｃ ｏ ｎ ｏ ｍ ｉ ｃ 　Ｂ ｕ ｌ ｌ ｅ ｔ ｉ ｎ ， ２ ０ １ １ ，（ ０ ４ ） ．〔 ６ 〕 Ｂ ｈ ａ ｎ ｕ 　Ｍ ｕ ｒ ｔ ｈ ｙ 　 Ｋ 　ａ ｎ ｄ 　Ｖ． Ｋ ａ ｌ ｓ ｉ ｅ 　Ａ ｎ ｊ ａ ｌ ａ．Ｍ ｅ ａ ｓ ｕ ｒ ｅ －ｍ ｅ ｎ ｔ 　ｏ ｆ 　Ｉ ｎ ｔ ｅ ｒ ｎ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｌ 　Ｃ ｕ ｒ ｒ ｅ ｎ ｃ ｙ 　 Ｃ ｒ ｉ ｓ ｅ ｓ ： Ａ 　Ｐ ａ ｎ ｅ ｌ 　Ｄ ａ ｔ ａ 　Ａ ｐ －ｐ ｒ ｏ ａ ｃ ｈ 　ｕ ｓ ｉ ｎ ｇ 　 Ｃ ｏ ｍ ｐ ｏ ｓ ｉ ｔ ｅ 　Ｉ ｎ ｄ ｉ ｃ ｅ ｓ ［Ｊ ］ ．Ｔ ｈ ｅ 　Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ 　ｆ ｏ ｒ 　Ｄ ｅ ｃ ｉ －ｓ ｉ ｏ ｎ 　Ｍ ａ ｋ ｅ ｒ ｓ ， ２ ０ １ ３ ，（ ０ ４ ） ．〔 ７ 〕毛 藤 熹 ． 中 国 肉 鸡 价 格 波 动 规 律 及 预 警 研 究［ Ｄ ］ ． 内蒙古大学， ２ ０ １ ４．